Lievitati

Lasciati trasportare dal profumo dei nostri lievitati, un equilibrio perfetto tra tradizione ed innovazione. Ottenuti con lievito madre utilizzato quotidianamente. In gergo tecnico si definisce “allenato” poiché utilizzato tutti i giorni in varie preparazioni e quindi vorace di amidi della farina, che vengono “mangiati” , e quindi disgregati, dai lieviti stessi, ottenendo come risultato un prodotto assai più digeribile e duraturo.
Il tipo di lavorazione, il metodo di impasto segreto e l’impiego di materie prime di altissima qualità danno come risultato un impasto particolarmente morbido, ricco di aromi e molto profumato.